2016-11-09

だんだんと肌寒い日が増えてきました・・・

 

体調をくずしがちになる季節です。羽織物を使ったり、うまく

 

温度調節をして冬にそなえていきたいですね(+o+)

 

今回もレシピの紹介をします♪

 

白滝とたらこの真砂（まさご）炒め

 

です！

 

夏太りしちゃってカロリー制限しているけれど、もう少し食べたい！

 

食欲の秋！だけど、カロリーと糖質はおさえたいな・・・と

 

いう方にぴったりなメニューですよ（＾ｖ＾）

 

 

材料（４人分）：

白滝　250ｇ

大葉　2枚

たらこ　1/2腹

★しょうゆ　小さじ1と1/2（8ml）

★塩　２つまみ（2ｇ）

★みりん　小さじ1と1/2（8ml）

★酒　小さじ１（6ｇ）

お好みでバター

エネルギー　28Kcal
たんぱく質2.7ｇ　脂質0.5ｇ　塩分1.3ｇ　食物繊維1.7ｇ

 

１　たらこを薄皮と身と分ける

（まな板の上にたらこを置いて、包丁の背を使って削ぐようにすると

きれいに分かれます。）

２　しらたきはお湯で７～８分茹でてから水にさらして、良く

水気を取って６～７cm程度に切る。

３　大葉は葉を横から細めの千切りし水でさらす。

４　しらたきを深めのフライパンでよく乾煎りし、たらこと調味料を入れて

たらこをほぐしながら水分を飛ばす。

５　火を止めて最後に大葉を入れ軽く混ぜたら完成！

※ここでバターを少し入れると風味が増します。

 

調味料はたらこの塩分を見ながら加減してくださいね(^^)

 

しらたきの原料はこんにゃくいもで、ほとんどが水分なので100g食べても

6kcalと低カロリーです(^O^)

その分栄養がなさそうですが、意外にカルシウムや食物繊維も多く

100gでカルシウムは75mg、食物繊維は約3g含んでいるので

産後のダイエットや便秘解消、骨の強化にはもってこいと

いえます。

 

おいしく糖質制限を続けていきましょう！