第１２回 行事食のご紹介
まだまだ肌寒いですが、もう３月になりました！
病院にいても少しでも季節を感じてもらいたいと思い、
季節ごとに様々な行事食を提供しております。
そこで今回は「雛祭り」がテーマの行事食をお見せします。
今回のメニューは
☆海鮮ちらし寿司
☆ほうれん草と菊の花の和え物
☆お魚豆腐と野菜の炊き合わせ
☆ハマグリの清汁
☆雛祭りデザート
になります。
お魚豆腐と花高野豆腐とやさいの炊き合わせです(^o^)
ほうれん草と食用菊としめじの和え物です。
菊を茹でるときはお湯に少々酢を入れると鮮やかな色に仕上がりますよ♪
皆さん大好きなデザートも雛祭りバージョンです(^^)
右は上用まんじゅうを羊羹で包んだお菓子、
左はホワイトチョコを混ぜ込んだ練りきりで
中にはホイップクリームが入っています。
季節を感じづらい入院生活で、ちょっとでも季節を感じ、
患者様に元気を与えられたらと思いつつ
これからも楽しく美味しい食事を提供したいと思います。